Apfel-Pancakes

Zutaten: 
100g     Mehl
2           Eier
160 ml Milch
1-2 EL   Zucker
1 Pkck. Vanillezucker
0,5 TL   Zimt
3           Äpfel
 
Zubereitung: 
Alle Zutaten, außer die Äpfel miteinander verrühren. Äpfel bei Bedarf schälen, in dünne Scheiben schneiden oder Raspeln und gut mit dem Teig vermischen. Fett in einer Pfanne erhitzen, mit einem Löffel Portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Nun nach eigenem Geschmack pur, mit Ahornsirup, Zimt & Zucker oder Apfelmus genießen.
 
vegetarisch