Bunter Frühlingssalat

Zutaten: 
4 TL        Senf
2 TL        Honig
6 EL        Weißweinessig
6 EL        Öl
               Salz, Pfeffer
1             Kopfsalat
1 Bund  Radieschen
1            Schlangengurke
Zubereitung: 
Senf, Honig, Essig und 4 EL kaltes Wasser mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun noch das Öl kräftig unterrühren bis das Dressing cremig ist. Den Salat waschen, abtropfen lassen und die Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Die Radieschen und die Schlangengurke in Scheiben hobeln. Nun kann der Salat mit dem Dressing vermischt auf Tellern angerichtet werden.
vegetarisch